兰州灰豆汤的做法 是兰州特有的小吃之一

1、豌豆和红枣洗好后，把所有东西一起放入压力锅内，然后按煮粥键就可以了。大约1小时左右，之后焖一小会就好了。

2、如果没有压力锅，用普通锅的话，时间就要长一些，大约得要4、5个小时，但味道是一样的。

3、碱的作用主要是让豆子烂的快一点，如果不加碱的话，煮出来的灰豆会很感觉很清，没有那种口感。