新鲜香蒜如何长期保存方法 新鲜香蒜怎么长期保存
1、茶叶保存法。可以往纸巾中加入一大把的干茶叶包裹好,或者直接用包装好的茶包,跟大蒜一块放到塑料袋里,把里面的空气全部挤出来系好口,放在通风阴凉处就可以了。对于茶叶这道食材呢,相信每家每户都有吧,干茶叶能够充当和干燥剂差不多的功能,而且茶叶里面有一种叫茶多酚的物质,可以延长大蒜发芽的速度。如果你存放的大蒜比较多的话,就多准备上几包的茶叶。
2、小苏打保存法。除了干茶叶,我们平时经常用小苏打也能够起到干燥的作用。做法也是和干茶叶类似,将小苏打装到一个干净透气的纱布袋子中,没有纱布袋子也可以用餐巾纸包起来,和大蒜放在一起,扎紧袋口,放置于干燥处,小苏打能够对空气中多余的水分,从而让大蒜处于一种干燥的环境之下,这样大蒜可以保存好几个月。
3、椒盐保存法。锅中烧干,准备适量的食盐和花椒倒入干锅中,小火加热炒干炒香,然后关火晾凉。炒干后的食盐和花椒盛出装到干净透气的纱布袋中,没有纱布袋子也可以用透气的卫生纸包起来,形成一个椒盐包,系好袋口,放在盛蒜的袋子中密封好。如果感觉椒盐包变得潮湿了,可以换成新的。因为在花椒当中,含有一定的挥发油,有很好的驱虫效果,而炒干的食盐能起到防潮的作用,可以吸收水分,让大蒜保持干燥,另外食盐有很好的消毒杀菌的作用,所以,在食用盐和花椒的双重作用下,这样大蒜就能保存很长时间不腐烂不发芽了。
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