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山药和米一起煮稀饭好吗

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山药和米一起煮稀饭好吗

山药和米一起煮稀饭是可行的。山药富含膳食纤维和多种维生素及矿物质,具有健脾止泻、补肺益胃的功效,与米一起煮稀饭可以增加饭的口感和营养价值。然而,山药含有黏液蛋白酶抑制剂,如果不煮熟或不搭配适当的食材,可能会引起消化不良。在烹饪过程中,建议将山药切成小块或丝,与米一起煮熟,以确保充分煮熟、易于消化。

标签:山药 稀饭