凉拌面汤的正宗做法

凉拌面汤是四川地区特色的美食，制作步骤如下：

所需原料：

1.面条

2.麻酱

3.花生碎

4.蒜末

5.醋

6.老抽

7.盐

8.陈醋

9.熟鸡蛋

10.香菜叶

11.辣椒油

做法：

1.首先将面条煮熟，捞出放入盆中，加入适量的陈醋拌匀。

2.锅中放少许油，将花生碎炒香，捞出备用。

3.将麻酱、蒜末、醋、老抽、盐、辣椒油混合搅拌均匀，制成调料汁。

4.将准备好的调料汁倒到面条中，搅拌均匀，加入炒好的花生碎，拌匀即可。

5.最后，将煮熟的鸡蛋切成块，放到面条上面，再撒上香菜叶即可食用。

注意事项：

1.面条一定要煮熟，以免吃起来有生味。

2.调料汁可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加多一些辣椒油。

3.花生碎和香菜叶可以根据个人口味进行添加或去除。