小时候人人爱吃的香煎藕夹 做成带饭便当这么漂亮!
谁小时候还没吃过藕夹肉啦?这可以是一道经典的“妈妈菜”!一般来说藕夹要炸的,但其实用煎和焖的方法来做味道也很好方便、省油又健康,做一个香煎藕夹便当带饭,同事们看了赞不绝口。
藕夹绝对是家常菜中的经典款。炸藕夹原本是湖北名菜,由于原料寻常,味道大众,于是在全国各地流传开来。在一些地方还衍生了不少创新做法,比如用香煎代替油炸就是其中一种。其实关键是……香煎比油炸简单很多!新手也能做出好吃的藕夹!不说了,立即开始今天的教学内容!
/ 食材准备 / 莲藕|肉糜|面粉 / 做法/ ?莲藕洗净,切成藕夹(中间一刀连着不要切断)。?肉糜加入生抽、蚝油、白砂糖、淀粉,搅拌均匀。?如果想要口感劲道一点,就一直顺方向搅拌肉糜,直到感觉肉糜上劲了。?把肉糜填入藕夹中。?用生抽、蚝油、白糖,再加入一点清水调成酱汁。?面粉中加入少量清水调成面糊(稍稍黏稠,不要太稀)。?把藕夹两面粘上面糊。?热锅下油,油热后放入藕夹小火慢煎,直到两面金黄。?倒入酱汁,盖上盖子焖,直到藕夹熟透。
/ 备注 / ▲ 如果担心买现成的肉糜会有质量问题,可以在菜市场买了新鲜猪肉后让摊主帮忙绞烂。▲选猪肉的时候最好选择半肥瘦的。或者告诉摊主你想做肉馅,让摊主帮你挑选。
-
猪蹄和猪尾巴一起煮好吗
猪蹄和猪尾巴可以一起煮,这取决于个人口味和喜好。猪蹄和猪尾巴都是猪身上比较肉质丰富的部位,煮熟后口感鲜美,但在烹饪的过程中需要考虑到它们的不同特点,如煮的时间和火候等。你可以根据自己的喜好和烹饪经验来尝试一起煮制,以获得最佳的口感和味道。...
-
煎豆腐怎么过夜才能吃
如果你想煎豆腐过夜后再吃,可以按照以下步骤进行:1.将豆腐切成适当大小的块状。2.将豆腐块放入锅中,加入适量的水,水使豆腐充分浸泡。3.加入一些盐,以增加味道。4.将锅盖盖好,将豆腐块浸泡在盐水中,放入冰箱冷藏过夜。5.第二天,取出豆腐块,将多余的水分弄干。6.预热平底...
-
怎样红烧炖鲤鱼好吃
要制作一道美味的红烧炖鲤鱼,可以按照以下步骤进行:1.准备材料:鲤鱼、生姜、葱、八角、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐等。2.鱼的处理:将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净后切块备用。3.烹饪步骤:-热锅凉油,爆炒葱姜蒜,加入八角炒香。-放入鱼块煎至两面金黄。-加入料酒煸炒去...
-
鸡汤和牛奶一起煮好吗
鸡汤和牛奶一起煮通常不是一个常见的组合。鸡汤通常是由鸡肉和蔬菜煮成的,而牛奶通常用于烹饪甜品或做奶茶等。将鸡汤和牛奶一起煮可能会造成不良的化学反应,导致食物口感变化或产生不愉快的味道。因此,通常建议不要将它们一起煮。...