香煎藕的做法和配方 香煎藕盒的做法步骤
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1、主料:莲藕适量、猪里脊适量、鸡蛋适量、面粉适量、葱花适量、五香粉适量。
2、面粉中加鸡蛋、盐、五香粉、苏打粉、水,拌成面糊糊。
3、筷子挑起能流成线的面糊就行。
4、肉剁成肉泥,葱花,姜末,盐,鸡精,料酒,生抽,向一个方向搅拌上劲。
5、肉馅拌匀备用。
6、莲藕切约0.5毫米左右的片。
7、取一片藕片,将拌好的肉馅放适量在上面。
8、盖上另一片藕,轻压一下。
9、依次做好全部藕盒。
10、锅中倒油烧五成热,将做好的藕盒挂上面糊。
11、放入锅中炸成双面金黄即可捞起,用吸油吸下油,即可装盘。
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