红烧塘鱼头怎么煮才好吃 怎么做红烧鱼头好吃
美食2.02W
1、准备鱼头半个、姜片、蒜瓣、老抽勺、料酒勺、葱根。
2、鱼头半个洗净,大葱小葱切段、生姜切片、蒜头剥瓣。
3、锅里烧热油,下鱼头中小火煎一下,煎至两面金黄后盛出。
4、锅里重新热油,下大葱段、蒜瓣、姜片爆香。
5、放入煎好的鱼头,加入开水,加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、盐糖适量,中小火煮5分钟,期间不断用勺子把汤汁浇在鱼头上。
6、最后加入小葱段,装碟,完成。
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