炖辣豆需要泡多久才能炖

炖辣豆一般需要泡约2-3个小时才能炖煮。这是因为泡发豆类可以使豆子更容易煮烂，并且去除其中的杂质。在炖之前，将辣豆浸泡在温水中，然后将其煮至柔软和熟透即可。