家常包子怎样做好吃 家常包子如何做好吃
1、材料:面团:面粉500g,干酵母5g,温水300g,糖一小勺,馅料:白菜一大颗,香菇25朵,麻油一汤勺,盐适量,糖少许,鸡精适量。
2、先将酵母放入温水中溶解,静置一小会儿。
3、面粉筛过后,加入酵母。揉成光滑面团,盖上湿布,放入温暖处发酵。面团发成原先两倍大便可。
4、做馅料,将白菜洗干净后切碎,放入适量盐,等到白菜出水后,挤干白菜的水分。
5、将香菇中加入一点点水蒸5分钟(微波炉高火转2分钟也行),蒸好后切成小丁,挤干水分,与3混合,加入麻油,按照自己的口味适量加盐和鸡精,放一点点糖吊鲜味。
6、面团发好后,搓成长条,用刀到切成一个个的小剂子,擀成包子皮,不要太薄。放入馅料,包成包子。
7、包好的包子静置醒20分钟后上笼蒸8分钟左右。
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