披萨平底锅怎么煎几分钟 披萨平底锅如何煎几分钟
1、披萨平底锅30煎分钟左右。
2、饼皮原料:高筋面粉150克,酵母粉1/2小匙,盐1/4小匙,黄油25克,清水80克、馅料原料:猪绞肉300克,洋葱100克,番茄200克,培根2条,青、红椒块适量,马苏里拉芝士150克、馅料调料:番茄酱150克,生抽2大匙,蚝油、砂糖、颗粒胡椒粉各1小匙。
3、开始制作:将番茄肉酱煮好。
4、锅烧热,放入培根肉条煎至两面呈金黄色,盛出放凉,切小块。
5、用煎培根剩下的油把青红椒块、洋葱丝略炒一下,盛出备用。
6、用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝,备用。
7、将饼皮原料(黄油除外)全部放入盆内。
8、倒入清水,用指尖调和成面团。
9、加入15克黄油,和至面团光滑。
10、将和好的面团放入盆内,盖上保鲜膜,放在温暖处醒发。
11、将面团发至原体积的1~1.5倍大小。
12、将面团取出,按扁,用擀面杖擀成平底锅大小的圆饼。盖上保鲜膜醒发20分钟。
13、在平底锅内涂抹上一层黄油。
14、将擀好的面饼放入锅内,用餐叉在面饼上刺出一排排小孔。
15、锅置火上,小火煎约15分钟,至饼底有些微微的焦黄色。
16、翻面,趁翻面的时候再丢一小块黄油到锅里,熄火,利用锅的余热将另一面煎至微黄。
17、将煮好的番茄肉酱均匀地铺在比萨饼上,边沿留一圈的空隙。
18、撒上芝士丝。
19、铺上煎好的培根,放上炒好的洋葱丝、红青椒块,再撒少许芝士丝。
20、盖上锅盖,用小火焖15分钟即可。
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