炖羊需要什么材料炖多久
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炖羊需要以下材料:
1. 羊肉:可以选择羊腿肉、羊排等部位。
2. 蔬菜:例如洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿等,可以根据个人口味选择添加。
3. 香料和调味料:例如姜片、大葱段、八角、花椒、料酒、盐、胡椒粉等。
炖羊的时间会因使用的炖具和肉块的大小而有所不同。一般来说,炖羊需要炖煮2-3小时,以确保肉质变得酥烂。可以在炖煮过程中尝试一下,如果肉已经变得酥软而且味道浓郁,就可以关火了。
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