炖猪脚需要提前浸泡吗多久

炖猪脚炖出来更加酥软美味，可以提前浸泡一段时间来软化猪脚的筋膜和去除一些血水和腥味。一般来说，将猪脚浸泡在冷水中2-4个小时为宜。如果时间允许，最好浸泡到猪脚变软，浸泡时间可以延长到一晚上。