沙琪玛的做法 沙琪玛怎么做

1、240g中筋粉和2个鸡蛋倒入打蛋盆中揉成面团

2、倒在揉面垫上揉成表面略微光滑的面团即可（因为只加了鸡蛋，面团会比较沾手，在揉制的过程中撒点中筋粉防粘）

3、揉好的面团擀薄，切成小面条状（这一步也是要细心，由于面粘黏，柔软，很容易粘在一起。要有耐心，尽量切的细一些，因为一炸会膨胀）

4、锅内倒色拉油开火烧热，至木筷放进油中，筷子上有大量的气泡，这时就可以放入小面条

5、炸至金黄色捞出晾凉待用

6、准备干果，口味随意，添加自己爱吃的、切碎

7、模具，我用正方形蛋糕模具，里面放上油纸，备用

8、150ml水和200g细砂糖倒入锅中，开中火煮至变粘稠颜色微微发黄，关火

9、倒入冷却的小面条和蔓越莓干，快速搅拌。最后倒入模具中。压实冷却切块。

方法/步骤

1

240g中筋粉和2个鸡蛋倒入打蛋盆中揉成面团

2

倒在揉面垫上揉成表面略微光滑的面团即可（因为只加了鸡蛋，面团会比较沾手，在揉制的过程中撒点中筋粉防粘）

3

揉好的面团擀薄，切成小面条状（这一步也是要细心，由于面粘黏，柔软，很容易粘在一起。要有耐心，尽量切的细一些，因为一炸会膨胀）

4

锅内倒色拉油开火烧热，至木筷放进油中，筷子上有大量的气泡，这时就可以放入小面条

5

炸至金黄色捞出晾凉待用

6

准备干果，口味随意，添加自己爱吃的、切碎

7

模具，我用正方形蛋糕模具，里面放上油纸，备用

8

150ml水和200g细砂糖倒入锅中，开中火煮至变粘稠颜色微微发黄，关火

9

倒入冷却的小面条和蔓越莓干，快速搅拌。最后倒入模具中。压实冷却切块。