怎样煮茄子简单又好吃
功效:
茄子含有丰富的纤维、维生素和矿物质,对于调节血脂、促进消化和保护心血管健康有很好的效果。煮茄子能够保留其营养成分,同时口感细腻,是一道简单又美味的健康菜肴。
材料:
- 2个茄子
- 适量植物油
- 调味料:盐、胡椒粉、蒜末、生抽、醋、糖
做法步骤:
1. 将茄子洗净,去除茎部,切成段或滚刀块,块状可以保留茄子的原汁,增加口感。
2. 在锅中烧热适量植物油,待油热后,将切好的茄子放入锅中翻炒,炒至茄子呈现轻微变色。
3. 加入适量盐和胡椒粉调味,并继续翻炒,使调味料均匀附着在茄子表面。
4. 加入蒜末,调入少许生抽调味,并加入糖和醋调味,继续翻炒使调味料均匀。
5. 加入适量的水,将锅盖盖上,用中小火煮5-10分钟,待茄子变软烂即可。
6. 起锅装盘,便可享用美味的煮茄子。
注意事项:
1. 在选购茄子时,尽量选择表面光滑、无斑点的新鲜茄子。
2. 翻炒茄子时,需掌握火候,避免茄子变黑或煮糊。
3. 烹调过程中可根据个人口味调整调味料的用量。
4. 煮茄子的时间不宜过长,以免茄子变得过烂影响口感。
以上就是简单又好吃的煮茄子的制作方法,不仅方便快捷,而且保留了茄子的营养,还能够满足口腹之欲。快动手试试吧!
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