淮北有哪些特色小吃 淮北有什么特色小吃

1、淮北烫面。淮北烫面是安徽淮北非常具有地方文化特色的小吃，可以说你走在淮北的大街小巷，基本上都能碰到烫面馆，这种制作烫面的面条是提前加工好的，是熟面线，很细，看着像粉丝又像米线，吃的时候，稍微烫一下，搭配上骨头汤，浇上浇头。整碗面看着色泽红润，面条吃着软滑弹牙，有种米线的劲道，特别是当浇上油辣子和牛肉酱之后，闻着酱香扑鼻，吃着咸鲜香辣，令人难忘。

2、双堆面鱼。双堆面鱼这里指的不是鱼，而是用面做成的形似鱼儿的面食，一个个小面鱼做得非常均匀，都有一头是尖的，可以加入高汤，做成荤汤面食，也可以加入青菜、鸡蛋，做成素汤面食。做出来的面鱼看着白白嫩嫩的，中间圆鼓鼓的，很是可爱，入口滑嫩，搭配上咸鲜的汤汁或肉丝，香味浓郁。

3、南坪响肚。南坪响肚是安徽淮北南坪镇的一道特色名菜，这道菜主要是用新鲜的猪肚洗净后切条烹饪的，此菜嚼着爽脆可口，味道鲜美，嚼的时候还会发出别具一格“咯吱咯吱”的声响。因为这道菜营养丰富，男女老少皆宜，也成为了当地办红白喜事必不可缺的一道菜。

4、王憨子油茶。王憨子油茶是安徽省淮北市濉溪的一道著名小吃，别小瞧这道油茶，它还是个不错的滋补精品，这种油茶有点滑腻油润，里边酥油香气浓郁，略感糊口，吃的时候，食客们可以根据自身喜好，加入醋、酱油、麻油等，吃着酸辣鲜香，美味可口。