怎样做家常炖羊排骨
做家常炖羊排骨的步骤如下:
材料:
- 羊排骨
- 洋葱、胡萝卜、土豆、蘑菇等蔬菜(可根据个人口味选择)
- 生姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、酱油、白砂糖、食用油
步骤:
1. 将羊排骨洗净,用清水浸泡30分钟,去除血水和异味。
2. 把排骨切成小块,备用。
3. 锅中热油,加入姜片和蒜片炒香。
4. 放入切好的羊排骨,煸炒至表面焦黄。
5. 加入适量的料酒、盐、胡椒粉和酱油,翻炒均匀。
6. 倒入足够的水没过羊排骨,盖上锅盖,转小火炖煮1-2小时,直到羊排骨烂熟。
7. 把切好的洋葱、胡萝卜、土豆和蘑菇放入锅中,继续炖煮20-30分钟,直到蔬菜熟透入味。
8. 最后尝味,根据口味加入适量的白砂糖和盐调味。
9. 关火,撒上一些葱花作为装饰,即可上桌享用。
这样做出来的家常炖羊排骨,汤浓味美,肉质鲜嫩,滋补营养,老少皆宜,适合全家品尝。希望对你有所帮助!
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