炒瓜能过夜吗能吃吗

炒瓜（也称炒青瓜）可以过夜保存，但可能会失去一些口感和营养。尽量选择新鲜的瓜果进行炒制，不要过长时间保存。如果要保存过夜，最好将炒瓜放入密封的容器中，并放入冰箱冷藏保存。第二天再重新加热食用时，可能会有些变软或变味，但如果没有出现异味或变质的迹象，通常是可以食用的。请根据个人口感和食材的状况来决定是否食用。