蛋炒面能过夜吗能吃吗

蛋炒面可以过夜，但是建议尽量在炒好后尽快食用，因为过夜后面条容易变硬，并且蛋的口感也会有所改变。如果必须过夜，建议将炒面存放在密封的容器中放入冰箱冷藏，然后在需要食用时加热。