油炸过的鱼怎么做汤 炸过的鱼块怎么炖汤
1、原材料:鲤鱼、大青鱼或鲫鱼,卤水豆腐一块,红薯粉条一把,白菜,五花肉数片,榛磨或平菇多个,马铃薯一到2个。
2、调料:青辣椒2个,小干红辣椒一定要有(怕辣能少放),葱一根,姜一块,蒜全头,盐,米酒,糖,生抽,麻椒,八角,八角茴香。
3、淋油。把鱼清洗,打花刀,水控机净,淋油或灶火煎三四分钟。
4、调汤。依据自身的口感把握食盐量;把葱切割成段,不必剁碎,那样能够提升整道菜的艺术美;生姜切成片,蒜削皮。把全部调料放到美食盆中,调均匀。这时候要把榛磨清洗,浸在水中。土豆切块预留。
5、炖鱼。鱼淋油后,把不必要的油倒入,调准的料汁浇在鱼上,加五花肉;加沸水,水流量没过鱼身小于炒勺边,灶火炖;水开三五分钟后调文火炖20分钟。留意水流量不必太少,一是炖的时间长,二是后边也要红薯粉条,红薯粉条喝水。
6、投料。鱼下锅炖约25分鐘后,添加红薯粉条、马铃薯和榛磨,红薯粉条不必紧靠底锅以防黏锅。10分钟后添加切割成大面积的水豆腐、大白菜,大白菜能够一整片放进,五六分钟后熄火起锅。
-
炖鸭肉怎样熟的快
炖鸭肉要熟的快,可以采取以下几个方法:1.切块:将鸭肉切成小块或薄片,这样可以缩短烹饪时间。2.提前煮沸:将鸭肉提前放到热水中煮沸一下,这样可以减少后续的炖煮时间。3.压力锅:使用压力锅可以大大缩短炖煮时间,同时能够保留食材的营养。4.加醋:在鸭肉中加入少量醋,可以促...
-
榴莲跟脐橙能不能一起吃
是可以一起吃的。榴莲和脐橙都是水果,可以搭配在一起食用。榴莲的浓郁香甜与脐橙的酸甜口感相互衬托,可以增添口味的变化和层次感。不过需要注意的是,榴莲具有特殊的气味和口感,可能会影响到脐橙的风味,所以建议在食用时分开放置或分开品尝,以避免相互影响。...
-
木耳海带豆角能不能一起吃
木耳、海带和豆角都是常见的食材,它们都有丰富的营养价值。木耳富含纤维、蛋白质和维生素;海带含有大量的褐藻酸和矿物质;豆角则含有丰富的蛋白质和纤维素。这三种食材可以一起搭配食用,各有各的特色和好处。比如,木耳和海带都含有丰富的纤维,有助于促进肠道蠕动,预防...
-
莲子能不能和山药一起煲汤
莲子和山药可以一起煲汤。莲子通常具有清热解毒、补脾益肾的功效,山药则有健脾益肺、补肾养肺的作用。两者搭配煲汤,能够互相补充营养,增强滋补效果。...