窝笋怎么保存时间长而新鲜 莴笋怎么保存
1、如果是完整的莴笋,用保鲜袋装好放入冰箱冷藏大约可以保鲜2周左右左右。而且好的莴笋由于没有外皮的保护,放入冰箱冷藏一般也只能放3天左右。
2、将削皮的莴笋在开水中焯了一遍水后,再放入冰箱冷藏,这样能比不焯水保鲜时间长一些,不过建议莴笋削皮切片后,最好是尽快吃掉,以免莴笋的口感和营养价值会越来越低,变味后就不要再食用了。
3、新鲜的莴笋由于水分较多,为了避免长时间放置导致其失水、空心、变黄等异常问题,建议将莴笋放入温度在5度上下的冷藏室中保存,这样在一个相对低温封闭的环境里,莴笋的氧化速度会下降,保鲜期也就随之延长了,但不建议温度过低,以免莴笋出现冻伤的情况。
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