夏天莴笋怎么保存时间长而新鲜 夏天莴笋的保存方法
1、夏天莴笋的保存方式有冷藏、腌制、水养、风干的方式保存。
2、冷藏:首先将新鲜的莴笋清洗干净,把莴笋去皮之后切成小块,叶子和根茎分别清洗烘干水分之后放入塑料袋或者用保鲜膜中保存。冰箱的冷藏温度控制在0—3度左右,这样莴笋能在冰箱内冷藏可以存放一个星期左右。避免与苹果、鸭梨和香蕉分开,以免诱发褐色斑点,这样影响莴笋的新鲜程度。
3、腌制:可以将新鲜的莴笋洗净切成小块,在其表面上放适量的食盐,再用保鲜膜封存放置于冰箱冷藏室冷藏。
4、水养:新鲜莴笋整体颜色翠绿,可以准备一个能放凉水的器皿,然后将莴笋根部放入凉水中浸泡,一次不要浸泡太多,大约2-3颗就好,大约可以保持4-6天的新鲜程度。
5、风干:可以将莴笋清洗之后切成片状,放在太阳下暴晒,形成莴笋干进行保存。
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