怎样炖白菜和鸡蛋汤
以下是一种简单的炖白菜和鸡蛋汤的方法:
材料:
- 白菜半颗,洗净切成小块
- 鸡蛋2个,打散
- 火腿或鸡肉丝适量(可选)
- 盐、胡椒粉和鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将锅烧热后加入适量的食用油,待油热后放入白菜翻炒均匀,炒至白菜变软。
2. 如果想要加入火腿或鸡肉丝,可以一同加入翻炒至熟透。
3. 在翻炒的过程中,可以适量加入盐和胡椒粉进行调味。
4. 倒入适量的清水,大约覆盖白菜的1/2左右。盖上锅盖,炖煮10-15分钟,直到白菜变得更加软烂。
5. 炖煮过程中,可以根据个人口味再次调整调味品的用量。
6. 接着,倒入已经打散的鸡蛋液,慢慢搅拌,使鸡蛋均匀散开。
7. 等鸡蛋稍微凝固后,再次加热至烧开即可。
8. 最后,根据个人口味加入适量的鸡精进行提味。
9. 将炖好的白菜和鸡蛋汤盛入碗中,可以撒上葱花或者香菜进行装饰。
这样,一道美味的炖白菜和鸡蛋汤就做好了,可以搭配米饭或者面食一起享用。
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