怎样炖萝卜土豆牛肉汤
炖萝卜土豆牛肉汤是一道营养丰富的家常菜。以下是步骤:
材料:
- 牛肉:500克
- 土豆:2个
- 萝卜:1个
- 洋葱:1个
- 姜片:适量
- 香菜:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 鸡精:适量
步骤:
1. 牛肉切块,放入热水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。
2. 土豆去皮,切块;萝卜去皮,切片;洋葱切块。
3. 热锅冷油,将牛肉放入煸炒至变色。
4. 加入姜片和料酒继续翻炒均匀。
5. 加入足够的清水,水量要盖过食材,转小火炖煮20分钟。
6. 将土豆、萝卜和洋葱放入锅中,继续炖煮20分钟至食材熟软。
7. 加入适量盐、生抽、老抽和鸡精,调味均匀。
8. 撒上香菜即可。
温馨提示:可以根据个人口味添加其他调料,如胡椒粉、八角等,也可以根据需要加入其他蔬菜,如胡萝卜、蘑菇等。炖煮时间可以根据食材的软烂程度进行调整,确保食材熟透而不过熟。
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