西红蛋汤怎么做 西红蛋汤的做法
1、先将西红柿洗干净,然后用热水烫一下去皮,再放在菜板上切成小块。将葱洗干净,切成碎葱花,将姜块洗干净,切成小碎丁。待用。
2、将荆芥摘好,然后泡在水中10分钟,然后冲洗干净。待用。
3、将鸡蛋打在一小碗中,搅拌均匀,然后将炒锅中放入食用油,开火,待油微热后,将打好的鸡蛋倒入锅中,炒成鸡蛋块盛出。待用。
4、将炒锅中再放入少许的食用油,将切好的葱、姜放在锅中,炒微黄后,将切好的西红柿放入锅中,加盐翻炒均匀。
5、大约翻炒1分钟后,将锅中加入2~3大碗水,然后继续烧开煮1分钟左右,再将炒好的鸡蛋倒入锅中。
6、将鸡蛋用锅铲卡成小块,继续煮沸后,再加荆芥叶煮半分钟后,关火,加少许香油、味精,搅拌均匀即可盛出食用。
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