新鲜莳萝如何保存 新鲜莳萝如何保存
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1、储存方式:叶子有新鲜跟干燥两种,新鲜的莳萝叶只要摘下来要放在冰箱冷藏,但也只能放约三天,而干燥的叶片或是种籽保持干燥密封则可以存放一至两年以上。
2、食用部分:叶片、种籽。
3、料理方式:新鲜的莳萝叶常用来与海鲜搭配,尤其与奶油一起制成的酱汁更是对味,此外用来煮汤、炖肉、作沙拉都很适合,北欧地区甚至会用来制作甜点,味道相当特殊。
4、美味重点:莳萝叶相较于种籽,味道没那么浓郁,但却比较持久,而种籽的味道则比较浓厚。
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