猪肉放什么香料 猪肉放什哪些香料
1、所需食材:五花肉,腐乳,啤酒,大葱。做猪肉必放5大香料:花椒粒,桂皮,香叶,八角,生姜。配菜是上海青,外加两个卤蛋。
2、【具体做法】先将买来的五花肉彻底清洗干净,刮掉猪皮上油腻的东西。锅内放少量油,油热,将擦干水分的猪肉放进去煎一下。主要是猪皮那一面要煎黄一些。煎完以后,把肉放进炖锅里,加入淹没过肉的水烧开,用勺子将浮沫打捞掉即可。开始放调料。先放入猪肉必配五大香料,即适量的花椒粒,几片生姜,2片香叶,1个八角,一小截桂皮。之后,加入2小勺老抽酱油,1小勺葱姜料酒,炖煮20分钟。20分钟以后,加入盐,再调入2小时红色腐乳,倒入1罐啤酒(200毫升左右就行),把葱也放进去,继续炖煮20分钟。快煮好的时候,大火收汁,但是不要将汤汁全部煮干,留一点更好。关火,将肉捞出来。
-
筋皮需要炖多久
筋皮需要炖的时间取决于使用的肉质和个人的口味偏好。一般来说,炖筋皮的时间可以在1到2个小时之间,这样可以确保肉质变得嫩滑,并且能够充分吸收调料的味道。具体炖的时间还可以根据肉质的软烂程度进行调整,如果想要更加软烂的筋皮,可以适当延长炖煮的时间。...
-
马肉和海鲜能不能一起吃
马肉和海鲜可以一起吃,但需要注意以下几点:1.注意食材的新鲜:无论是马肉还是海鲜,都要确保食材新鲜,没有异味或变质迹象。2.食材烹饪:马肉和海鲜需要进行不同的烹饪方式,以确保熟透和安全食用。马肉可以煮熟、炒熟或者烤熟,而海鲜可以煮熟、蒸熟或者烤熟。3.注意食用数...
-
闷饭做法简单又好吃
闷饭是一道简单又美味的家常菜,它不仅口感鲜美,而且有一定的营养价值。下面就为大家介绍一道简单的闷饭做法。功效:闷饭是一道富含蛋白质、碳水化合物和维生素的菜肴,适合作为一餐的主食。它能够满足人体对能量的需求,提供所需的营养,同时还有助于增强胃肠蠕动,促进消...
-
炖一只鸡大概需要多久才熟
炖一只鸡大概需要1.5到2个小时才能煮熟。炖鸡的时间会根据鸡的大小和炖煮的温度而有所变化,确保鸡肉达到适当的内部温度(165°F或74°C)是确保鸡肉完全煮熟的关键。...