鹿肉的怎样炖做法
炖鹿肉是一种常见的吃法,下面是一种简单的鹿肉炖做法:
材料:
- 鹿肉块
- 葱、姜、蒜、辣椒
- 料酒、生抽、酱油、糖
- 香叶、桂皮、八角、花椒等调料
步骤:
1. 鹿肉洗净、切块,葱姜蒜切末备用;
2. 热锅冷油,加入姜蒜葱煸炒出香味;
3. 加入鹿肉块煸炒变色;
4. 加入适量的料酒、生抽、酱油、糖,炒匀;
5. 加入香叶、桂皮、八角、花椒等调料,加水没过鹿肉块;
6. 盖上锅盖,小火炖煮1-2小时,直到鹿肉变得酥软入味;
7. 最后调味,加入适量的盐和胡椒粉,撒上香菜末即可食用。
这样炖的鹿肉口感鲜嫩,香味四溢,非常美味。可以搭配米饭或面条一起享用,营养丰富。
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