茄子是不能跟香菇一起炒吗

茄子和香菇是可以一起炒的，它们组合能够产生丰富的口感和味道。茄子和香菇在炒制过程中都有较高的水分含量，通过炒煮可以使它们的口感更为软糯，同时也有助于吸收其他调味料的味道。你可以使用适量的油和调味料，将茄子和香菇一起炒制，做出美味的菜肴。