茶叶怎么保鲜存放好一点 茶叶的保存方法
1、用小包装的形式或者用铝箔袋密封轻发酵茶,将其装入锡罐,用食品塑料袋套上锡罐后再放入冰箱防止湿气进入。通常冰箱冷藏室的温度在0到10度,而冷冻室通常在0度到零下5度,有的冰箱冷冻室温度更低。如果短期可以喝完的茶叶,比较适合放在冷藏室存储。这样这些类型的茶叶保质期可以更长。
2、如果暂时不饮用打算放置一段时间的,也可以放入冰箱冷冻室存储,但冷冻时间不宜过长,将茶叶放入冷冻室储存后会变成冻茶”。就口味来说,冻茶” 会显得更浓烈,与清香的新茶变得不同,如何处理凭个人好。以免影响茶叶的活性,所以一般建议冷藏即可。
3、密封的茶叶放入冰箱对质量不会有太大的影响,如果一开封、又没有再次密封包装的茶叶则不建议放入冰箱存放。因为冰箱虽好,但内部的水分以及产生的气味容易影响茶叶的质量,如果存放不当,反而会加速茶叶的变质。
4、绿茶、黄茶、轻发酵的乌龙茶相对保质期较短,在常温下,保质期只有一年,存放冰箱可以延长保质期。一般我们提倡喝当年生产的轻发酵茶,一年后这些茶虽能喝,但口味会变化,原有新茶的香气和鲜爽的口感会减弱。
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