绿菜花怎样烧好吃又简单
绿菜花是一种营养丰富的蔬菜,含有大量的维生素和纤维,具有防癌、抗氧化和促进消化的功效。烧绿菜花不仅美味,而且制作简单。下面介绍一种简单又好吃的绿菜花烧法。
【功效】:绿菜花富含维生素C、维生素E和纤维素等多种营养成分,具有防癌、抗氧化、促进消化和增强免疫力的功效。
【材料】:
1. 绿菜花 1颗
2. 大蒜 2瓣
3. 姜块 3片
4. 盐 适量
5. 鸡精 适量
6. 食用油 适量
7. 生抽 适量
8. 料酒 适量
【做法步骤】:
1. 准备工作:将绿菜花洗净,掰下小块备用。将大蒜和姜切成末备用。
2. 烧绿菜花:
步骤1:锅中加适量油,热锅冷油,将大蒜和姜末放入锅中煸炒出香味。
步骤2:将绿菜花块放入锅中,翻炒均匀。
步骤3:加入适量的生抽和料酒,继续翻炒均匀。
步骤4:加入适量的水,盖上锅盖,小火煮烧约5分钟。
步骤5:撒上适量的盐和鸡精,翻炒均匀至绿菜花变软并吸收所有汤汁即可。
3. 准备:将烧好的绿菜花装盘,可以撒上一些葱花或香菜增加口感。
【注意事项】:
1. 绿菜花不宜煮得过久,以免烧烂影响口感和营养成分。
2. 翻炒过程中火力不要过大,以免绿菜花过度煮烂。
3. 如果喜欢口感脆嫩,可以提前用油炸一下绿菜花,然后再烧。
这是一道简单又好吃的绿菜花烧法,不仅能保留绿菜花的营养成分,还能让味蕾得到美妙的享受。大家不妨在家尝试一下,给自己和家人带来健康美味的享受。
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