简单又好吃的黄瓜做法
标题:清爽美味的凉拌黄瓜
功效:
黄瓜富含维生素C和纤维素,具有清热解毒、降血压、消肿利尿、美容养颜等功效。
材料:
1根新鲜黄瓜
2瓣大蒜
2茶匙白醋
1茶匙白糖
适量盐
适量香菜(可选)
适量花椒粉(可选)
做法步骤:
1. 将黄瓜洗净,去掉两端,并切成细长的条状。大蒜剁碎备用。
2. 将黄瓜条放入一个容器中,加入适量盐拌匀,静置10分钟,以去除黄瓜的苦味。
3. 将腌制好的黄瓜条用清水冲洗干净,用厨房纸巾轻轻擦干水分,放入碗中备用。
4. 在另一个小碗中,将蒜末、白醋、白糖和少许盐混合均匀,制成调味汁。
5. 将调味汁均匀地浇在黄瓜条上,轻轻拌匀。
6. 如果喜欢辣味,可撒上适量的花椒粉,提升口感。
7. 最后可根据个人口味加入适量的香菜,增加风味。
8. 凉拌黄瓜可立即食用,也可放入冰箱冷藏片刻后食用。
注意事项:
1. 选择新鲜、脆嫩的黄瓜,口感更佳。
2. 切黄瓜时尽量保持一致的大小和形状,以便入味。
3. 调味汁的比例可根据个人口味微调,可多加一些白醋或白糖来调整酸甜度。
4. 如不喜欢蒜香味过重,可减少大蒜的用量。
5. 拌匀后的黄瓜要尽快食用,防止其出水失脆。
6. 建议在冷藏黄瓜前将它们在室温下呆一会儿,以便提升口感。
这款凉拌黄瓜清爽可口,适合夏季作为凉菜或配餐的一道小食。其制作简单,只需几分钟即可完成,非常适合忙碌的现代人。享用这道凉拌黄瓜,不仅可以感受到它的清爽口感,还能享受到黄瓜所带来的健康益处。记得尝试一下吧!
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