凉拌黄瓜怎么做好吃又简单
凉拌黄瓜是一道非常简单、清爽的凉菜,下面是一种简单的做法:
材料:
- 黄瓜 1根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 少许
- 食用盐 适量
- 香菜(或者葱花) 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 红辣椒粉(可选) 适量
步骤:
1. 将黄瓜洗净,去除两端的皮,然后切成薄片或者丝。
2. 将切好的黄瓜放入一个容器中,加入适量的盐,轻轻搅拌均匀,静置10分钟左右,让黄瓜出水。
3. 在另一个容器中,将大蒜剁碎,加入切好的生姜、酱油、醋、白糖(可根据个人口味调整甜度)、红辣椒粉(可选)等调料,搅拌均匀。
4. 将静置出水的黄瓜片捞出,轻轻挤干水分,然后放入调料碗中,搅拌均匀。
5. 可以加入香菜或者葱花作为装饰,提升口感和颜色。
6. 最后放入冰箱冷藏10分钟左右,让黄瓜浸泡在调料中,更加入味。
凉拌黄瓜可以搭配米饭、面食或者作为开胃菜单独食用,非常适合夏天食用。
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