家常豆腐的做法
家常豆腐是一道简单而美味的菜肴,下面是一种常见的家常豆腐的做法:
材料:
- 嫩豆腐:1块
- 肉末:适量
- 葱姜蒜:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 白糖:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备工作:先将嫩豆腐切成口大块,将葱姜蒜切成末备用。
2. 炒制肉末:热锅冷油,加入葱姜蒜末炒香,加入肉末炒熟至变色。
3. 豆腐入锅:将炒好的肉末铺在锅底,把豆腐块放在肉末上。
4. 调味:撒入适量盐、白糖和酱油,淋上适量料酒。
5. 炖煮:加入适量清水,盖上锅盖,大火煮开后转小火慢炖煮15分钟,使豆腐入味。
6. 完成:炖好的豆腐盛出,撒上少许葱花点缀即可。
这是一种简单的家常豆腐做法,你可以根据个人口味和喜好,调整配料和调料的用量。
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