陈皮怎么判断变质 陈皮变质的判断方法
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1、出现霉菌;好的陈皮表面干净无异样,并且颜色呈鲜艳的橙红色,而坏了的陈皮颜色会呈黑色等异常的颜色。
2、变软;好的陈皮质地是比较硬,并且在保存得当的情况下也是不会变软的,数量多拿在手上会有明显膈手的感觉,而坏了的陈皮因为被细菌侵袭,所以陈皮的质地会软很多,并且陈皮受潮也会变软。
3、出现异味;陈皮是由橘子皮制成的,所以仍然含有橘子皮的香气,并且陈皮经过干燥后,所以香气会比新鲜的橘子皮更浓郁,而坏了的陈皮不仅没有浓郁的香气,可能还会有腐败的异味。
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