新鲜木耳的做法和保存 新鲜木耳怎么保存
1、新鲜木耳可以做杏鲍菇西兰花炒黑木耳。
2、材料:杏鲍菇1根,西兰花150克,黑木耳150克,胡萝卜80克,姜10克,盐3克,素蚝油10毫升,蔬果调味粉1小勺。
3、杏鲍菇切片,胡萝卜切片,西兰花撕成小朵,黑木耳洗净。
4、烧开水,把杏鲍菇、黑木耳和西兰花焯水。
5、炒锅烧热油,爆香姜,放入杏鲍菇片、胡萝卜、黑木耳和西兰花,翻炒。
6、加一小勺蔬果调味粉,放盐和素蚝油,炒匀即可上桌。
7、新鲜木耳要保存时分两种情况处理。第一种情况是如果新鲜木耳买回来吃不完,要长久保存,需要先晒干。晒干就不怕木耳坏了,而且也容易存放,不需要放在冰箱里面,只需要放干燥通风的地方就可以。晒干的木耳要保存长久,还得注意杜绝虫源,防止受潮。第二种情况是买回来准备几天就吃完,有几种处理办法。一是可以放冰箱泡开了的木耳如果吃不完的话最好是放在冰箱里面,而且不要直接放,要用保鲜膜或保鲜袋保鲜盒装好,这样会让木耳保持新鲜感,存放的时间会长久一些,吃时口感也好,同时也能防潮。
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