银鱼的快速泡发方法 银鱼的快速泡发技巧
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1、温水浸泡。银鱼干用温水浸泡,温水不冷不烫,不易破坏银鱼干的口感,一般来说,用温水浸泡的银鱼干需要浸泡15分钟左右。
2、加小苏打。如果想将银鱼干泡发,可以先将银鱼干用温水浸泡10分钟左右,按500水加入5g的小苏打,继续泡几个小时,再用清水漂清,涨发后的银鱼干外观洁白晶莹,可以用来做很多美食,如油炸或者用来炖汤等,十分鲜美。
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