正宗凉拌素什锦的做法

材料：

1. 素虾仁：适量

2. 素鸡肉丝：适量

3. 素鱼片：适量

4. 素扇贝肉：适量

5. 素豆腐干：适量

6. 素海带丝：适量

7. 青椒：适量

8. 红椒：适量

9. 黄瓜：适量

调料：

1. 生姜末：适量

2. 蒜末：适量

3. 香菜末：适量

4. 醋：适量

5. 食盐：适量

6. 糖：适量

7. 辣椒油：适量

8. 酱油：适量

做法：

1. 将素虾仁、素鸡肉丝、素鱼片、素扇贝肉、素豆腐干、素海带丝分别洗净，控干水分备用；

2. 将青椒、红椒、黄瓜洗净切丝备用；

3. 准备调料，将生姜末、蒜末、香菜末、醋、食盐、糖、辣椒油、酱油混合搅拌均匀成为调味汁；

4. 所有食材均匀放在盘中；

5. 将调味汁淋在食材上，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 食材新鲜干净，注意卫生；

2. 调味汁可以根据个人口味进行相应的调整；

3. 如果喜欢口感清爽的话，可以少放一些调味汁。