鸡肉炖什么萝卜好吃又简单
功效:
鸡肉炖萝卜是一道营养丰富的家常菜,鸡肉富含蛋白质和维生素,具有补气血、滋阴润燥的功效,而萝卜含有丰富的纤维素和维生素C,有助于促进消化和增强免疫力。这道菜不仅味道鲜美,而且容易消化吸收,适合广大人群食用。
材料:
1. 鸡肉块:500克
2. 萝卜:2根
3. 姜片:适量
4. 葱段:适量
5. 料酒:适量
6. 食用盐:适量
7. 鸡精:适量
8. 水:适量
做法步骤:
1. 将鸡肉块洗净后,用开水焯水去掉血水,备用。
2. 萝卜去皮后,切成块状。
3. 热锅加入适量油,将姜片和葱段爆炒出香味。
4. 将焯水后的鸡肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入适量料酒,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,水量要稍多于食材,以保证炖出的汤汁鲜美。
7. 将切好的萝卜块放入锅中,再次翻炒均匀。
8. 加盖大火煮沸后,转小火慢炖20-30分钟,直至鸡肉和萝卜都熟烂。
9. 最后,根据个人口味加入适量的食用盐和鸡精调味即可。
注意事项:
1. 在炖制过程中,需注意火候的控制,避免炖过久导致鸡肉煮烂无口感。
2. 如果喜欢汤汁浓郁的口感,可在炖制过程中适量加入些许鲜汤,提升口感。
3. 对于喜欢麻辣口味的人来说,可加入适量的辣椒或者花椒粉,调整成麻辣鸡肉炖萝卜。
以上就是制作鸡肉炖萝卜的功效、材料、做法步骤和注意事项。这道菜品不仅美味可口,而且搭配合理,营养丰富,是一道适合全家人享用的佳肴。快来尝试一下吧!
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