怎样挑绿c又脆又甜 如何挑选看萝卜
1、看萝卜的表面,秋天是萝卜大量上市的时候,新鲜的萝卜表皮是水嫩的,而且很光滑,这样的萝卜很容易招虫子,会有虫蛀的情况。但是一些商家为了好卖,会把被咬过的地方削掉,所以为了保险起见,还是不要买削过皮的萝卜。
2、看大小,萝卜不同于其他的蔬菜,不是越大越好的,越大的萝卜纤维越多,口感会发粗,太小又可能是营养不良的,所以挑选大小适中的就可以。
3、看重量和触感,一样大的萝卜,重的那一个水分更充足,更水嫩,吃起来更好吃。另外可以用手轻轻按一下萝卜,如果硬硬的说明很新鲜,如果发软可能就是空心的或者存放的时间过久,口感也会大打折扣哦。
4、萝卜是否分叉,一般碰见裂开的萝卜,想必大家都不会买的,但是我们却经常容易忽略另一个问题,那就是开叉的萝卜。分叉的萝卜之所以长成这样,其实就是生长过程中营养不良导致的,这样的萝卜口感相对不好,所以好事不要买。
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