爆炒猪舌 爆炒猪舌如何做
1、食材:猪舌头一个,青红辣椒,大葱,生姜,蒜片,生抽,蚝油,料酒,老抽,盐,白糖,味精,食用油。
2、首先将新买回来的猪舌用水清洗干净,然后再准备适量葱姜蒜,去皮后改刀切葱花,蒜片,姜片,准备青红辣椒去蒂后清洗干净,改刀切辣椒条备用。
3、锅中倒入适量的清水,把洗净的猪舌冷水放入锅中,放入少许姜片,葱片,加入一勺料酒,然后开大火煮开锅焯水,开锅后用勺子撇掉浮沫。
4、猪舌下锅焯水5分钟后捞出来过凉水,然后用刀刮去猪舌表面的舌苔,再次用清水洗干净备用。
5、猪舌清洗干净后放到菜板上改刀切成薄片,然后装入盘中备用。
6、先将炒锅烧热,然后倒入少许食用油,油温烧至五成热时下姜葱蒜爆香,炒出香味后倒入切好的猪舌片开大火煸炒,锅中烹入少许料酒去腥,接着继续将猪舌煸炒至变色。
7、把猪舌煸炒至断生后,放入切好的青红辣椒条继续翻炒,炒至辣椒断生时,调入少许盐,生抽,蚝油,老抽,白糖,味精,胡椒粉,开大火翻炒均匀,大火爆炒至食材入味时,就可以出锅装盘了!
-
怎样做生核桃好吃又简单
功效:核桃是一种营养丰富的坚果,富含蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质。它具有抗氧化、降低胆固醇、保护心脏健康、促进脑部功能等多种功效,经常食用可以增强体力和抵抗力。材料:-生核桃:适量-水:适量-食盐:适量(可选)做法步骤:1.将生核桃放入一个容器中,加入足够的...
-
火腿和鸡一起煮好吗
火腿和鸡可以一起煮,这样可以增添不同类型的肉类的味道,使菜肴更加丰富。可以根据个人口味选择不同的烹饪方法和调料搭配,如红烧、炒、炖等方法。煮火腿和鸡可以制作出美味的菜肴,但具体的烹饪方式和口味还需要视个人喜好和菜谱要求而定。...
-
新鲜海菜需要煮多久才能吃
新鲜海菜的烹饪时间取决于使用的烹饪方法和海菜的种类。一般来说,新鲜海菜的烹饪时间较短,常见的方法包括蒸、煮、炒或生食。如果选择蒸,大部分海菜只需要蒸煮几分钟至变色即可食用。如果选择煮,煮沸的时间一般为3-5分钟,直到海菜变软和变色即可。如果选择炒,炒制时...
-
广州菜品简单又好吃
广州菜品:蒜蓉炒空心菜功效:空心菜含有丰富的维生素C和纤维素,有助于促进消化和增强免疫力。蒜蓉则具有抗菌消炎、降血压和抗氧化的功效。材料:-空心菜300克-大蒜3瓣-植物油适量-生抽适量-盐适量做法步骤:1.将空心菜洗净,掐去根部的硬块,切成段状。2.大蒜剥去外皮,切成...