麻辣鲤鱼怎么煮才好吃 麻辣鲤鱼的做法
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1、材料:850g鲤鱼、适量油、适量盐、适量老抽、适量八角、适量花椒、适量姜片、适量葱花、适量糖、适量料酒、适量鸡精。
2、鲤鱼清洗干净,表面抹盐,放料酒,姜片,葱花腌制半小时。
3、准备材料:干红椒,姜片,大蒜,八角等。
4、油锅预热,倒入鲤鱼,中火煎炸。
5、翻面继续煎。倒入材料:大蒜,干红椒,葱花等。加上适量料酒去除腥味。
6、加入适量老抽。倒入清水。盐,糖,鸡精。大火煮开,小火慢煮。
7、待锅中汤汁变少变粘稠即可出锅。
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