豆干热量高不高 豆干热量高吗
1、豆干热量不高,不过比起豆腐来说略高些。每100g豆干的能量是197kcal。每100g北豆腐的能量是82kcal。
2、豆干中含有丰富蛋白质,而且豆蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。适宜身体虚弱,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者食用;平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。
3、中医认为,经常吃豆腐食品,有益中和气,生津润燥,清热解毒,消渴解酒等功效,还可以防治呼吸道及消化道疾病。所以,豆腐的营养价值不但高,而且具有很高的药用价值。
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