简单又好吃的凉面做法
凉面的功效:
凉面是夏季美食的代表,具有清热解毒、消暑降温的功效。凉面中的面条富含碳水化合物,能够提供丰富的能量,同时,作为一种主食,凉面中也含有一定的蛋白质、维生素和矿物质,能够满足人体的营养需求。
材料:
1. 面条:可以使用冷面、意面等任何你喜欢的面条。
2. 青瓜:1根,洗净切成细丝。
3. 豆芽:适量,洗净。
4. 鸡蛋:2个,煮熟后切成细丝。
5. 葱花:适量,洗净切成细末。
6. 香菜:适量,洗净切碎。
7. 调料:生抽、麻油、盐、白胡椒粉、花椒粉适量。
做法步骤:
1. 将面条煮熟,放入冷开水中浸泡片刻,使面条更爽口。
2. 取一个大碗,在碗底放入适量的麻油,然后放入煮熟的面条,轻轻拌匀,让面条均匀沾上麻油,以免粘连。
3. 在面条上放入切好的青瓜丝、豆芽和鸡蛋丝。根据个人口味可以加入其他配料,如火腿丝、黄瓜丝等。
4. 在面条上撒上葱花和香菜碎,提升口感和香气。
5. 最后,根据个人喜好加入适量的调料,如生抽、盐、白胡椒粉和花椒粉,轻轻拌匀即可。
注意事项:
1. 面条的煮熟时间要掌握好,以免过软或过硬影响口感。
2. 在浸泡面条时需要用冷开水,这样能够使面条更加清爽。
3. 添加调料时要根据个人口味适量添加,可以根据自己的喜好增加或减少。
4. 为了保持食材的新鲜度,最好在食用前再加入一些调料。
这是一道简单又好吃的凉面做法,清爽的面条搭配蔬菜和蛋丝,口感丰富又有营养。在炎炎夏日,凉面不仅可以消暑降温,还能够提供能量和营养,让你一夏都能拥有爽口美味的享受。快来尝试制作吧!
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