大盘鸡是哪里的菜 大盘鸡是什么地方的菜呢
1、大盘鸡是新疆的菜品,早在20世纪的80年代,大盘鸡就已经被发明出来了。在2018年9月10日,“大盘鸡”就被评为了新疆十大经典名菜。在新疆当地,大盘鸡有被叫做沙湾大盘鸡。美味的大盘鸡可以搭配皮带面、米饭等主食。
2、新疆大盘鸡出现于上世纪八十年代,在新疆沙湾县有一位叫做李士林的厨师开了一家名为“满朋阁”饭店,饭店的招牌菜为辣子鸡块。某一天一个建筑公司的职工来吃辣子鸡块,这些职工非常喜欢这道菜,但是感觉量太少了,他看到李士林厨师拿了整只鸡从后堂走出来,便要他把整只鸡都炒上。由于,炒好后的鸡块太多,于是李士林就用盛拌面的盘子盛着。这些客人吃完后直呼过瘾,引起了邻座客人们的注意,纷纷要求也要来一份,大盘鸡由此成名。
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