面条怎么判断变质 面条变质的判断方法
1、看颜色,新鲜面条的颜色应该是一种柔和的白色,特别白的不一定好,面的白色应该是柔和色,越接近麦心越白,这是肯定的。
2、另外闻气味,抽出几根面条,或在面条的一端用鼻子闻一下,如有芳香的小麦面粉味则没有变质,如果有霉味或酸味、异味则代表已经变质。
3、还可以通过试筋力判断,上好的面,用手捏着一根面条的两端,轻轻弯曲,其弯度达到5㎝以上。
4、新鲜面条可以放入保鲜柜中存放,能够存放一周左右不变质,但是最好尽快吃完。如果发现面条都粘连在一起的话,则说明该面条已经快要变质了,应该要尽快吃完,以免导致面条发霉了。
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