武夷岩茶炭焙和电焙的区别 武夷岩茶炭焙和电焙有什么不同
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1、从干茶上辨别:真正的炭焙茶,干茶表面看起来有点灰蒙蒙的白霜样,而电焙的干茶表面则是乌黑油亮的。
2、从开汤的茶香及韵味上辨别:当泡开炭焙茶后,其茶香隐含一种悠长内敛的炭火香,其内涵茶韵,喉韵后劲比较足,茶汤中所隐含的火功香比较持久。而非炭焙茶的火功香淡化就比较明显。
3、从汤色中分辨:不论汤色是橙黄还是橙红,炭焙茶的茶汤比较清澈透亮。
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