广东的早茶文化介绍 广东的早茶文化是怎么样的
1、广东早茶是一种慢餐饮文化,在家收拾完毕,即可漫步到茶楼里,时间不固定,可以早上一直坐到下午,中间茶水可以不断免费续杯,还允许客人自带茶叶,也会备有各式点心,如肠粉、糯米鸡、春卷、凤爪等,不管是社交、家人聚集,在这里都会其乐融融,放松自我。
2、早期作为社交场所的茶楼,让人们用餐的节奏变得慢了下来。三五好友相约进入茶楼,上可以谈论国事,下可以八卦街坊,话题永远无穷无尽,不知不觉之间一天就过去了。唯有堆积如山的茶叶渣和蒸笼能证明他们在茶楼里呆了多久。
3、而早茶也不仅仅是早上,也不仅仅是喝茶 ,还要摆上一桌的广式点心。凤爪、排骨、虾饺、烧卖、萝卜糕、马蹄糕等等。这些点心基本上你可以看到每一桌是必须有的。在广东,饮早茶已经是一种传统和习惯。
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