东北羊汤的做法大全 东北羊汤怎么做好吃
1、原料:一根胡萝卜、一斤羊腿肉、500g清水、10g姜片、20g料酒、15g油、10g姜片、10g葱。方法/步骤:首先一根胡萝卜切成滚刀块,一斤羊腿肉切块,起锅放入羊肉,500g清水、10g姜片、20g料酒,盖上盖子焯水,捞出羊肉;锅中放入肉块、胡萝卜、15g油、10g姜片、10g葱;盖好盖子爆香肉块,再加入1000g清水、2片当归、胡萝卜块、5克红枣;焖煮75分钟,最后加盐、白胡椒粉,暖胃羊肉汤制作即可完成。
2、食材用料:羊腿1个、青萝卜1个、白菜半棵、红薯粉条200克、姜适量、葱1根、香菜适量、盐适量、料酒适量。菜谱做法:羊腿肉洗净,用刀小心剔掉,切块。肉和骨头一起焯水洗净。萝卜去皮切滚刀大块,姜切片,葱切大段。粉条洗净用温水泡软,白菜叶撕大片洗净备用。取砂锅,放入羊骨和羊肉,姜,葱,和足量的水。大火烧开后,调入料酒,改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色。放入萝卜块,再炖30分钟,至萝卜烂,调入盐。加入白菜。加入泡软的粉条,大火炖5分钟。起锅后加入香菜即可。
3、所用食材:羊蝎子,虾皮,枸杞。所用调料:盐,白胡椒粉,姜,葱。制作步骤:羊蝎子让卖家直接斩成小块,在炖煮之前要用冷水浸泡一段时间,这样把血水泡出后,会去除部分的羊膻味,炖出来的羊汤会更鲜美。锅内加水加入羊蝎子焯水,要记住焯水一定要冷水入锅,加几片姜片,大火烧开煮2分钟,然后控水捞出。炒锅烧热加点植物油,放入羊蝎子煎一会,再加点虾皮,这样煎过的羊蝎子再来煮汤,汤色不发黑更浓白,虾皮也有很好的补钙提鲜效果。加入足够多的开水,大火烧开,一直保持大火大约炖煮15~20分钟,炖煮过程中还会有一些浮沫,用勺子及时撇走即可。这期间不要盖锅盖,可让羊蝎子的膻味蒸发出来,进一步减少羊汤的膻味,炖煮十几分钟后,羊汤会变得浓白,这时候可转至小火慢炖1小时以上。
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煮苹果连汤一起吃好吗
煮苹果连汤一起吃是可以的。煮苹果会使其变得柔软和甜美,而汤是一种液体食物,可以增加口感丰富度。你可以选择加入一些调料,如肉桂或姜,以增添味道。这种做法还可以使苹果中的营养成分更容易被身体吸收。总的来说,煮苹果连汤一起吃是一种美味且营养丰富的选择。...
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笋能不能放蒜子一起炒
笋和蒜子可以一起炒。辣椒和蒜炒笋是一道常见的家常菜,蒜的香味能够给笋带来更多的味道。炒的过程中,可以先放入蒜末炒香,再加入笋片一起翻炒,炒至熟透即可。...
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牛奶不能喝什么一起吃
牛奶一般不宜与以下食物搭配:1.柑橘类水果:柑橘类水果中的柠檬酸会与牛奶中的蛋白质结合,形成难以消化的物质,并引起肠胃不适。2.盐腌食物:咸腌食物中的盐分会阻碍胃液对蛋白质的分解,影响牛奶的消化和吸收。3.酸性食物:酸性食物如酸奶、醋、橘子等会使牛奶中的蛋白质...
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鲫鱼跟什么不能一起吃吗
鲫鱼不宜与维C含量较高的食物一起食用,因为维C会降低鲫鱼中的维生素B1的含量,使其营养价值下降。所以,最好不要将鲫鱼与柑橘类等富含维C的食物一起食用。...