羊肚和猪脚什么煲汤比较好 羊肚和猪脚啥煲汤比较好
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1、羊肚和猪脚加点胡萝卜、姜片、盐、葱花煲汤比较好。
2、羊肚洗干净后过一次水,然后用温水浸泡30分钟,浸泡的水留着备用。
3、猪脚去毛洗净,焯水烫过,去尽血污后过凉待用;胡萝卜洗干净,去皮,切块。
4、锅内放入植物油烧至五成热,下姜片煸香,放入羊肚,猪脚、烹入料酒炒香,然后放入羊肚以及泡发的水、胡萝卜还有适量清水一起炖煮约1.5小时,至羊肚猪脚熟烂,吃的时候放盐和撒上葱花即可。
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