冬天保存新鲜辣椒怎么做 冬天保存新鲜辣椒方法
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1、准备好的辣椒放入大盆中,清洗干净,清洗时不必摘掉辣椒蒂,清洗备用。
2、锅里烧水,开水后加入一大勺食盐,将准备好的辣椒放入锅中,再次煮沸后,水开后大约1分钟。
3、焯水后捞出放在竹笋上,摊开,放在室外晾干。
4、大太阳晒一天,辣椒已经明显枯萎了,为了干得更快,摘掉辣椒的时候要斜切成段,放在竹笋上继续晒。
5、晒一天左右,辣椒干了不少,这个时候就能收回来了,放在保鲜袋里分装好,每包可以装一顿的量,放在冰箱冻住保存,可以长期保存下来,随吃随取,非常方便。
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